Кухня
Техника, посуда, продукты и рабочие поверхности: режимы, ресурс, расход.
- 04 сен
Сковорода: чугун, нержавейка или антипригарное покрытие
Выбрать материал сковороды под конкретные блюда и плиту, сравнив массу, теплоёмкость, допустимый нагрев и ресурс. Материал должен объяснить, почему пустую посуду с
- 31 июл
Посудомойка: eco-режим, расход воды, соль и жёсткость
Что такое программа eco по регламенту ЕС 2019/2022, сколько энергии уходит на нагрев воды, как перевести жёсткость в °dH по ГОСТ 31865 и зачем машине соль.
- 27 июл
Кухонные ножи: сталь, твёрдость HRC и углы заточки
Как измеряют HRC и почему разница в единицу ничего не значит, что дают хром и ванадий, чем угол на сторону отличается от полного и зачем нужен мусат.
- 17 июл
Столешница: ЛДСП, кварцевый агломерат, массив или нержавейка
ЛДСП, кварцевый агломерат, массив и нержавейка: состав, порог нагрева, поведение торца и шва, реальный уход. Сравнение по стойкости и ремонтопригодности.
- 09 июл
Температуры в холодильнике: что на какой полке лежит
Какая температура в камере нормируется на самом деле, чем дверца отличается от задней стенки, зачем морозильнику −18 °C и сколько холод держится без света.
- 03 июл
Режимы духовки: какой ТЭН включается и врёт ли термостат
Что физически включается в каждом режиме духовки, зачем при конвекции снимают 20 °C, почему встроенный термостат ошибается на 15–25 °C и как это проверить.
- 26 июн
Вытяжка: сколько кубов нужно и сколько это децибел
Норматив 60 и 100 м³/ч по СП 54.13330.2022, правило десяти объёмов, потери воздуховода в паскалях и что на самом деле означает дБ на коробке вытяжки.